Beim Müsli-"Doping" bilden frische Vitamine gemeinsam mit Getreide und Milch die beste Grundlage für Höchstleistungen – alles ganz legal! Kraft für den Schultag geben ein Vollkornweckerl mit Aufstrich oder knuspriger Amaranth mit Joghurt und Früchten; die Rezepte dafür gibt es im Infoblatt "Köstliche Brotaufstriche" von
"die umweltberatung".
Getreide ist ein wichtiger Eiweißlieferant und in Kombination mit Milchprodukten oder Hülsenfrüchten besonders wertvoll für Kinder und Jugendliche. „Ob Müsli mit frischem Apfel und Milch oder luftig gepuffter Amaranth mit Joghurt und Weintrauben – es gibt unzählige Varianten für ein gesundes Frühstück oder eine köstliche Jause“, erklärt Mag.a Michaela Knieli, Ernährungswissenschafterin von "die umweltberatung".
Pikante Alternative
Für Kinder, die's lieber pikant mögen, ist Vollkornbrot oder –gebäck mit Aufstrich ein guter Kraftlieferant. Vollkornprodukte sättigen länger als weißes Gebäck. Linsen- und Bohnenaufstriche passen sind reich an Vitamin B1, dem Vitamin für starke Nerven. Vitamin B1 wird benötigt, um Kohlenhydrate in Gehirn, Muskeln und anderen Organen abzubauen. Dieses Vitamin ist wichtig für Konzentration, Gedächtnis und körperliche Kondition.
Bunte Sticks mit Gemüse
Gerade in den ersten Schulwochen ist es leicht, die Jausenbox bunt zu füllen, denn die Auswahl an heimischem Gemüse und Obst ist noch sehr groß. Gemüsesticks sind handlich und appetitlich - jetzt zu Schulbeginn sind Paprika und Gurken bestens dafür geeignet, im Winter verführen leuchtend orange Karotten zum Knabbern.
Durstlöscher
Wer zu wenig trinkt, spürt bald Müdigkeit, Merk- und Konzentrationsstörungen. Denn schon bei einem geringen Flüssigkeitsverlust wird das Gewebe nicht mehr ausreichend durchblutet und den Hirnzellen fehlt Flüssigkeit. Am besten löschen Leitungswasser, ungesüßte Tees und reine Fruchtsäfte, die mit viel Wasser verdünnt sind, den Durst.
Limonaden, Eistee und Energydrinks enthalten viel Zucker, sind für die Zähne ungesund und liefern dem Körper zuviel Kalorien: Bereits eine 0,5 Liter Flasche Limonade hat 215 Kalorien. Das ist fast so viel wie eine halbe Tafel Schokolade.
Täglich frisch befüllt
„Eine appetitliche, wiederbefüllbare Trinkflasche spart im Vergleich zu Dosen, kleinen PET-Flaschen oder Getränkepackerln viel Energie und Abfall“, sagt die Umweltberaterin. Und in einer bunten Jausenbox behält das Essen im Vergleich zum Plastiksackerl besser die Form,außerdem entsteht bei ihrer Verwendung kein Mist.
Link-Tipp: Infos und Rezepte
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Quelle: die umweltberatung
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