Im Freien zu feiern ist ein besonderes Vergnügen. Egal ob kleine, private Party oder großes Siedlungsfest - wenn man oder frau einige wenige Dinge beachtet, ist es einfach, umweltverträglich zu handeln.
Appetitliches, robustes Geschirr, frisches Wasser oder Getränke aus Mehrwegflaschen - am besten aus Glas - so hinterlässt eine Veranstaltung wenig Mist und zufriedene Gäste.
Das Beste: Bioschmankerl
Aber nicht nur worauf serviert, sondern auch was serviert wird, macht eine ökologische Veranstaltung aus. Ob knuspriges Brot, frischer heimischer Salat, saftiges Grillgut und kühle Getränke - sämtliche Zutaten für ein gelungenes Buffet sind in Bio-Qualität erhältlich. Das schmeckt köstlich und schützt das Klima. Ein Bio-Buffet spart im Vergleich zum herkömmlichen Buffet bis zu 30 % Treibhausgas-Emissionen.
Zertifizierte Catering-Betriebe bieten ein schmackhaftes Bio-Buffet an und verleihen dabei auch Porzellangeschirr und Stofftischtücher.
Klimafreundliche Speisen
Weniger Fleisch ist ein Mittel, um unserem Klima eine Schnaufpause zu gönnen. Denn tierische Lebensmittel stellen eine wesentlich höhere CO2-Belastung dar. Zeit wird's sich also pflanzliche Alternativen zu überlegen. Einige Anregungen dazu finden sich auf marktcheck.at bei den Genuss-Rezepten fürs Grillen.
Gut beraten in Wien
Mit fundierter Beratung geht die Organisation umweltfreundlicher Veranstaltungen leicht von der Hand. Die Stadt Wien hat deshalb das Veranstaltungsservice eingerichtet. Hier können engagierte VeranstalterInnen auch um das Prädikat ÖkoEvent ansuchen, um ihr Event als umweltfreundlich anzukündigen und zu bewerben. Für Vereine, öffentliche Einrichtungen und sozialökonomische Betriebe ist diese Beratung sogar kostenlos. Durchgeführt wird die Beratung durch die ExpertInnen von "die umweltberatung" führen die Beratungen durch.
Wenn schon Plastik, dann mehrfach verwenden
Die Stadt Wien verleiht kostengünstig Mehrwegbecher, und die MA 48 bietet den Geschirrverleih mit dem Geschirrmobil an. Im Geschirrmobil werden Teller, Gläser und Besteck gleich vor Ort gewaschen.
Pfandsysteme statt Wegwerfflaschen und Dosen
„Leere Flaschen und Dosen machen bei einer Veranstaltung einen beträchtlichen Teil des Abfalls aus und hinterlassen keinen guten Eindruck bei den Gästen. Mehrwegsysteme helfen, den Abfallberg zu reduzieren, und sparen außerdem Rohstoffe und Energie“, sagt Mag.a Angelika Hackel MSc, Abfallexpertin von "die umweltberatung". Für den Ausschank gibt es viele AnbieterInnen von Mehrwegsystemen, sie sind im Ratgeber „Tipps und Angebote für abfallarme Veranstaltungen in Wien“ aufgelistet.
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Quelle: die umweltberatung | 
