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Obst und Gemüse im August
Obst und Gemüse im August

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Kürbis

Jetzt ist wieder Kürbis aus heuriger Ernte aus Österreich erhältlich.
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Quelle: die umweltberatung, Global 2000

 

 

Aktuelle Rezepte

 

Nachfolgend stehen Kochrezepte zum Obst und Gemüse der Saison. Du kannst auch selbst deine Rezepte posten. Obst- & Gemüse-Saisonkalender sowie saisonale Kochrezepte zum Downloaden findest du hier.

 

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User-Kommentare

| Klimafreundliche Grillrezepte

Autor: claudia
Datum: 31.07.09 16:32

Unter Ernährung/fleischloses Essen/Klimafreundlich Grillen gibt es zahlreiche Genussrezepte für den Grillabend mit heimischen Leckereien der Saison.

| Kürbiscremesuppe

Autor: claudia
Datum: 20.08.07 10:43

Einen Hokkaido-Kürbis vierteln, Kerne entfernen und in mittelgroße Stücke schneiden. In heißem Wasser mit einem Würfel Gemüsebouillon kochen, bis alles ganz weich ist.
Danach einen Becher Creme Fraiche, Schlagobers oder eine vegane Alternative (z. B. Creme Cuisine) zur Suppe geben. Die Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und eine Prise Muskat abschmecken.
Wer möchte kann abschließend auf die im Teller servierte Suppe einen kleinen Schuss Kürbiskernöl geben und ein paar Kürbiskerne darüberstreuen.

Diese Suppenrezept eignet sich auch für Karotten-, Brokkoli-, Pastinaken-, Rote Rüben- oder Karfiolcremesuppe. Du kannst auch verschiedene Gemüsesorten kombinieren.

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